UNESCO'nun "Somut Olmayan Kültürel Miras" listesinde yer alan ve Avrupa Birliği Coğrafi İşaret tescilli Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali için geri sayım başladı. Festivalin en heyecan verici anlarından biri olan mesir macunu saçımı için hummalı bir çalışma yürütülüyor. Tam 8 ton mesir macunu, yaklaşık 5 asırlık bir tarifle hazırlanmaya başlandı.
Mesir Macunu Nasıl Hazırlanıyor?
Manisa'da 15 kadın, asırlardır aktarılan özel bir tarifle mesir macununu hazırlıyor. Bu tarifte tam 41 çeşit baharat kullanılıyor. Her bir baharatın özenle seçilmesi ve doğru oranlarda karıştırılması, mesir macununun eşsiz lezzetini ortaya çıkarıyor. Kadınların el emeğiyle hazırladığı mesir macunları, geleneğe en uygun şekilde hazırlanarak 27 Nisan'da halka saçılacak.
- Baharatların seçimi
- Doğru oranlarda karıştırma
- Geleneksel yöntemlerle hazırlama
Mesir macununun yapımında kullanılan bazı baharatlar şunlardır:
- Zencefil
- Tarçın
- Karanfil
- Yeni Bahar
- Kakule
Festivalde Neler Bekleniyor?
Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali, her yıl binlerce yerli ve yabancı turisti ağırlıyor. Festival boyunca çeşitli etkinlikler düzenleniyor. Konserler, halk oyunları gösterileri, sergiler ve daha birçok etkinlik, festivalin coşkusunu artırıyor. Ancak festivalin en merakla beklenen anı, şüphesiz ki 8 ton mesir macununun saçılması.
Mesir macunu saçımı, Şehzadeler şehri Manisa'nın sembolü haline gelmiştir. Halk, Sultan Camii'nin minarelerinden saçılan mesir macununu yakalamak için adeta birbirleriyle yarışıyor. Bu gelenek, hem eğlenceli bir aktivite hem de şifa dağıtma amacı taşıyor. İnanışa göre, mesir macunu yiyenlerin hastalıklardan korunacağına ve bereketin artacağına inanılıyor.
Festival, Manisa'nın tanıtımına büyük katkı sağlıyor. Şehrin tarihi ve kültürel zenginlikleri, festival sayesinde tüm dünyaya duyuruluyor. Ayrıca festival, Manisa ekonomisine de önemli bir canlılık getiriyor. Oteller, restoranlar ve hediyelik eşya dükkanları, festival döneminde yoğun ilgi görüyor.
Manisa Mesir Macunu Festivali, sadece bir etkinlik değil, aynı zamanda bir kültür mirasıdır. Asırlardır yaşatılan bu gelenek, gelecek nesillere aktarılmaya devam edecektir. Festivalin coşkusu ve mesir macununun şifası, Manisa'yı her yıl daha da özel kılacaktır.
